Geröstete Rosenkohl Rezept

Rosenkohl … das gefürchtete Gemüse der Kindheit! Richtig gekocht, können diese zu einem (von Kindern zugelassenen) Favoriten werden! Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einem Thanksgiving- oder Feiertagsmenü oder eine perfekte Seite für Hühnchen oder Fisch. Und alles kommt in einer halben Stunde zusammen, wobei nur ein Backblech benötigt wird.

Meine Kinder nennen Rosenkohl Minikohl und lieben die Zugabe von Speck. Eigentlich beträufeln sie sie gerne mit etwas rohem Honig für eine süße und salzige Mischung! Wenn Sie seit Ihrer Kindheit keinen Rosenkohl mehr probiert haben, würde ich Sie dazu ermutigen, diese gesunde und köstliche Version zu probieren!

Leckere Rosenkohl!

Dieses Rezept wurde von einem Restaurant inspiriert, das ich einmal besucht habe. Ich habe nicht gedacht, dass mir die Textur oder der Geschmack dieses speziellen Gemüses gefallen, aber ich habe sie probiert, weil alles familiär serviert wurde. Ich war total begeistert, wie gut sie waren!

Ich lasse die Kinder oft helfen, indem ich jeden Spross in Hälften oder Viertel hacke. Ich habe auch einen dieser Crinkle-Cutter für jedes Kind zur Hand, damit es helfen kann, ohne sich die Finger zu schneiden. Es ist auch ein großartiges kinderfreundliches Werkzeug, mit dem sie beim Hacken von Karotten und Sellerie für Snacks oder Pastinaken, Zucchini usw. für Suppen helfen können.

Diese sind eine großartige Beilage für Veranstaltungen, und die Reste werden am nächsten Tag auch gut in Eiern verrührt.

Denken Sie nicht, dass Sie eine Person mit Rosenkohl sind? Sie haben sie wahrscheinlich noch nie gut vorbereitet. Probieren Sie diese … Sie könnten Ihre Meinung ändern!

Geröstete Rosenkohl Rezept

Zutaten

• 1 Pfund frischer Rosenkohl
• 1 mittelgelbe Zwiebel
• 4 Scheiben dick geschnittener Speck
• & frac12; TL Salz
• & frac12; TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL Balsamico-Essig optional
• 1 TL Kokos- oder Olivenöl

Anleitung

• Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.
• Rosenkohl waschen und trocknen.
• Rosenkohl in Viertel oder Hälften hacken.
• Auf ein großes Backblech legen.
• Zwiebel in Scheiben schneiden und zum Backblech geben.
• Speck in & frac12; Zoll Stücke und zum Backblech hinzufügen.
• Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mischen.
• In den Ofen geben und unter gelegentlichem Rühren 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Rosenkohl anfängt zu bräunen und der Speck gekocht ist.
• Wenn Sie Balsamico-Essig verwenden, träufeln Sie ihn in den letzten 5-10 Minuten des Kochens über die Sprossen, damit er karamellisiert.
• Die Mischung mit Oliven- oder Kokosöl beträufeln und gut mischen.
• Genießen!

Anmerkungen

Ernährung

Gefällt dir dieses Rezept? Schauen Sie sich mein neues Kochbuch an oder holen Sie sich alle meine Rezepte (über 500!) In einem personalisierten wöchentlichen Speiseplaner hier!

Magst du Rosenkohl? Hast du sie jemals so ausprobiert? Teilen Sie unten!