Reisfreies Sushi-Rezept

Ich wollte schon seit einiger Zeit Sushi, hatte aber noch keinen Weg gefunden, es ohne Reis zu bekommen. Wie ich bei vielen Dingen festgestellt habe, müssen Sie es selbst machen, wenn Sie eine gesunde Option wünschen … so tat ich.

Wenn ich gewusst hätte, dass es so einfach ist, Sushi zuzubereiten, hätte ich es schon vor langer Zeit getan! Es ist auch viel billiger als der Kauf vorgefertigt. Da ich damals schwanger war, habe ich es mit Fleisch und gekochtem Fisch gemacht, aber jedes Protein konnte funktionieren.

Seetang ist in vielen Kulturen der Welt Teil einer gesunden Ernährung und eine ausgezeichnete Quelle für Mikronährstoffe wie Folsäure, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Selen und Jod.

Reisfreies Sushi-Rezept

Zutaten

• 5 Blatt Nori
• 1 große Karotte julienned
• 1 mittelgroße Gurke julienned
• Frischkäse erweicht
• Guacamole
• Protein der Wahl

Anleitung

• Legen Sie ein Stück Nori auf ein Stück Wachspapier oder eine Sushi-Matte, falls Sie eine haben.
• Frischkäse vorsichtig an einem Ende verteilen. Dies ist das äußere Ende, das Sie schließen, wenn Sie es rollen. Der Frischkäse hilft beim Kleben.
• Guacamole in der Mitte der Algen verteilen.
• Legen Sie Gurken- und Karottenstücke als Frischkäse an das gegenüberliegende Ende der Algen. Sie möchten sicherstellen, dass alles in Längsrichtung läuft.
• Fügen Sie Protein Ihrer Wahl in einer dünnen Schicht zwischen Gemüse und Frischkäse hinzu.
• Beginnen Sie am Ende mit dem Gemüse und rollen Sie das Wachspapier vorsichtig, um mit dem Rollen der Sushi-Algen zu beginnen. Dies dauerte ein wenig Versuch und Irrtum, aber Sie müssen es rollen und das Wachspapier entfernen, während Sie gehen. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie eine Rolle mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Zoll haben.
• Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Algenblättern.
• Legen Sie alle Rollen zusammen und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke. Das Zusammenhalten schützt die Algen vor dem Brechen beim Schneiden.
• Frisch servieren! Yum!

Anmerkungen

Ernährung

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