Leistungsstarke Vorteile und Verwendung von Knoblauch (und warum ich ihn täglich einnehme)

Knoblauch ist ein Kraut, das ich immer zur Hand habe, normalerweise in verschiedenen Formen. Von Pulver, Salz und Hackfleisch zum Kochen bis hin zu frisch zum Kochen und Wellness - dieses Kraut hat eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten und ist nicht nur lecker!

Knoblauch: verehrt oder gefürchtet?

Knoblauch ist eines der ältesten Kulturkräuter aus der Zeit vor mehr als 5.000 Jahren, aber sein Platz in der Gesellschaft hat geschwankt. Einige Kulturen sahen Knoblauch als ein für die Götter geeignetes Kraut an, während andere es als abstoßend und nur für Tierfutter geeignet empfanden. Sein Einsatz in der Gesellschaft erweiterte die Bandbreite dieser Überzeugungen.

Tatsächlich verehrten die alten Ägypter Knoblauch als Gott und benutzten ihn auch als Währung! Aus diesem Grund schworen die Ägypter auf Knoblauchzehen, so wie manche es in der Bibel schwören. Interessanterweise aß nur die Unterschicht tatsächlich Knoblauch, weil die Reichen glaubten, es sei zu 'grob und gewöhnlich'. für ihren zarten Gaumen. In Griechenland, Indien und England galt Knoblauch als zu scharf, als dass die Oberschicht ihn essen könnte.

Trotz aller Kontroversen glaubten viele Kulturen, Knoblauch sei schützend. Im alten Korea glaubte man, dass Tiger den Geruch von Knoblauch hassten, also aßen die Menschen eingelegten Knoblauch, bevor sie die Berge durchquerten. Im antiken Griechenland hängten Hebammen Knoblauchzehen an das Fenster, um böse Geister während der Geburt abzuwehren. Sie verwendeten Knoblauch auch intern als Heilkraut, trotz (oder wegen) seines starken Geruchs und Geschmacks.

Aber aufgrund dieses starken Geschmacks wurden Kräuterkenner im Laufe der Geschichte hin- und hergerissen, ob Knoblauch tatsächlich hilfreich war oder ein Kraut am besten vermieden wurde. Es gibt eine Legende, die besagt: 'Als Satan nach dem Sturz des Menschen aus dem Garten Eden trat, sprang Garlick von der Stelle auf, an der er seinen linken Fuß und seine Zwiebel von der Stelle platzierte, an der sein rechter Fuß sich berührte.'

Knoblauch wurde mit Romantik in Verbindung gebracht und als Aphrodisiakum angesehen. Es wurde auch als Antiseptikum während des Krieges und bekanntlich bei den vier Dieben eingesetzt, die die Plünderer während der Pest schützten. Heute genießen wir Knoblauch wegen seines erstaunlichen Geschmacks und seiner vielen medizinischen Eigenschaften, da sich Studien häufen, um die Verwendung von Knoblauch als pflanzliches Heilmittel für viele Krankheiten zu unterstützen.

Wissenschaftlich fundierte Gründe, Knoblauch zu essen

In der heutigen Zeit wird Knoblauch immer noch gerne von vielen geliebt (und von einigen gehasst). Ich bin mit einem Italiener verheiratet, damit Sie das Gefühl in unserem Haus erraten können!

Aber es gibt Gründe, Knoblauch zu essen, die nichts mit Geschmack und alles mit Gesundheit zu tun haben …

Gesundes Herz und Stoffwechselfunktion

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Knoblauch die Herzgesundheit fördern und Herzkrankheiten bekämpfen kann. Knoblauch kann die Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien) verlangsamen und den Blutdruck leicht senken, zwischen 7% und 8%. (Die meisten Studien zu Bluthochdruck haben eine spezielle Formulierung namens Kwai verwendet.)

Eine Studie, die 4 Jahre dauerte, ergab, dass Menschen, die täglich 900 mg standardisiertes Pulver einnahmen, die Entwicklung von Atherosklerose verlangsamten. Es scheint auch ein Antikoagulans zu sein, was bedeutet, dass es als Blutverdünner wirkt, was den Kampf gegen Herzinfarkte und Schlaganfälle unterstützen kann.

Zusätzlich umfasste eine placebokontrollierte Studie von 2010 50 Patienten mit Bluthochdruck. Die Studie kam zu dem Schluss, dass gealterter Knoblauch bei der Senkung des systolischen Blutdrucks genauso gut wie Bluthochdruckmedikamente ist.

Schließlich zeigen Untersuchungen, dass Knoblauch auch dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel sowie den Cholesterinspiegel und die Triglyceride zu senken.

Gesundes Haar

Laut einer Studie aus dem Jahr 2009 kann Knoblauch bei topischer Anwendung helfen, den Haarausfall zu reduzieren. Es hat auch vernachlässigbare Nebenwirkungen, was es zu einer sicheren Wahl macht. Die Knoblauchzehen in Olivenöl einfüllen, um ein Knoblauchöl herzustellen, und nach Bedarf in die Kopfhaut einreiben.

Schützt gegen Strep der Gruppe B.

Eine örtliche Hebamme schlägt vor, täglich eine rohe Knoblauchzehe oder eine Knoblauchkapsel zusammen mit 2.000 mg Vitamin C zu sich zu nehmen, um Darmbakterien auszugleichen und GBS zu vermeiden. Anekdotisch wirkte dieses Mittel in den letzten beiden Schwangerschaften bei mir, nachdem ich während einer Schwangerschaft positiv getestet hatte. Eine In-vitro-Studie, in der die Wirkung von Allicinextrakt auf GBS in einer Petrischale untersucht wurde, ergab jedoch, dass Knoblauch die Bakterien in drei Stunden abtöten konnte. Weitere Forschung ist erforderlich, um zu wissen, ob diese Behandlung funktioniert, aber viele Hebammen und Mütter schwören darauf.

Erkältungen und Grippe

Laut einer Studie aus dem Jahr 2001 kann die Einnahme von Knoblauch Erkältungen oder Grippe vorbeugen. Die Beweise für die Fähigkeit von Knoblauch, Erkältungen und Grippe zu verkürzen, scheinen jedoch von älteren Freunden und Großeltern zu stammen, die auf seine Wirksamkeit schwören. Aber Knoblauch ist sicher (und lecker!), Daher ist es einen Versuch wert. Bei Bedarf konsumieren wir bei Krankheit frische Nelken.

Anti-Pilz

Knoblauch kann bei der Behandlung von Pilzinfektionen wie Fußpilz helfen, eine Studie, die in veröffentlicht wurdeAnnalen der Angewandten Biologieentdeckt. Knoblauch kann aber auch hautreizend sein. Seien Sie also vorsichtig und hören Sie auf Ihren Körper, wenn Sie unverdünnten Knoblauchsaft oder frischen Knoblauch verwenden.

Mücken abwehren

Es gibt keine Hinweise darauf, dass das Essen von Knoblauch oder das Reiben auf der Haut Mücken abwehrt. Aber das hindert die Leute sowieso nicht daran, es zu tun! Viele schwören, dass das Essen von viel Knoblauch in einer Campingmahlzeit dazu beiträgt, beißende Mücken abzuwehren. Knoblauch ist ein gesundes Lebensmittel, daher kann es nicht schaden, ihn zu probieren (halten Sie einfach ein natürliches Insektenspray in der Nähe).

Anti-Krebs

Knoblauch ist entzündungshemmend und bekämpft oxidativen Stress, was ihn zu einem potenziellen Krebsbekämpfer macht. Ein Übersichtsartikel veröffentlicht inKrebspräventionsforschungerklärt, dass Knoblauch und anderes Gemüse aus der Allium-Familie viele biologische Prozesse beeinflussen, die das Krebsrisiko verändern. Knoblauch kann das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und den Tod von Krebszellen beschleunigen. Die Studien untersuchten die Wirkung von Knoblauch auf Krebserkrankungen, einschließlich:

• Bauch
• Prostata
• kolorektal
• Speiseröhre
• Brust
• Larynx
• Eierstock

Die Überprüfung weist jedoch darauf hin, dass nicht bekannt ist, wie viel Knoblauchkonsum zu einer Verringerung des Krebsrisikos führt. Weitere Forschungsarbeiten sind erforderlich, um dies herauszufinden und den Zusammenhang zwischen der allgemeinen Ernährung und dem Lebensstil, dem Knoblauchkonsum und dem Krebsrisiko zu untersuchen. Der wichtigste Aspekt ist, dass Knoblauch krebsbekämpfende Eigenschaften hat, was uns einen weiteren Grund gibt, ihn in eine gesunde Ernährung aufzunehmen!

Ohr-Infektion

Ohrenentzündungen können bakteriell oder viral sein. Antibiotika helfen den viralen Fällen offensichtlich nicht, aber Knoblauch wird es tun. Knoblauchöl ist ein großartiges Mittel gegen Ohrenentzündungen. Es ist von Natur aus antimikrobiell, antiviral und antibakteriell. Ich mache dieses Rezept und halte es bereit, wenn meine Kinder es brauchen.

Wie man Knoblauch nimmt

Laut dem Medical Center der University of Maryland gelten die folgenden Dosen als allgemein sichere Dosen. Fragen Sie jedoch einen Arzt oder eine medizinische Fachkraft, bevor Sie ein Kraut als Heilmittel verwenden:

• Ganze Knoblauchzehe: 2 - 4 Gramm frische, gehackte Nelken pro Tag (jede Nelke wiegt ungefähr 1 Gramm) (ich versuche, täglich 3-4 Nelken zu konsumieren)
• Alter Knoblauchextrakt: 600 - 1.200 mg, täglich in geteilten Dosen
• Gefriergetrocknete Kapseln: 200 mg, 2 Tabletten 3-mal täglich, standardisiert auf 1,3% Alliin oder 0,6% Allicin. Es kann auch festgestellt werden, dass Produkte standardisiert 10 bis 12 mg / g Allicin und 4.000 µg Gesamt-Allicin-Potenzial (TAP) enthalten.
• Flüssigkeitsextrakt (1: 1 w / v): 4 ml, täglich
• Tinktur (1: 5 w / v): 20 ml, täglich
• Öl: 0,03 - 0,12 ml, dreimal täglich

Kann Knoblauch schädlich sein?

Knoblauch wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Wenden Sie sich jedoch immer an Ihren Arzt oder Kräuterkundler, da einige Kräuter mit anderen Kräutern, Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten interagieren können.

Nebenwirkungen von Knoblauch sind:

• Bauchschmerzen
• Aufblähen
• schlechter Atem
• Körpergeruch
• Stechgefühl oder Läsionen beim Umgang mit Knoblauch

Andere, seltenere Nebenwirkungen von Knoblauchpräparaten sind:

• Kopfschmerzen
• ermüden
• Appetitverlust
• Muskelkater
• Schwindel / Schwindel
• Allergien wie Hautausschlag und Asthma

Knoblauch gilt für die meisten Menschen (einschließlich schwangerer und stillender Frauen) in Mengen, die in Lebensmitteln enthalten sind, als sicher. Es ist unklar, ob Ergänzungsdosen von Knoblauch während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher sind.

Knoblauch ist möglicherweise nicht sicher, wenn Sie die folgenden medizinischen Probleme haben:

• Blutungsstörung oder bevorstehende Operation - Knoblauch (insbesondere frischer Knoblauch) kann das Blutungsrisiko erhöhen.
• Diabetes - Knoblauch kann den Blutzucker senken, so dass er bei manchen Menschen den Blutzucker zu stark senken kann.
• Magen- oder Verdauungsprobleme - Knoblauch kann den Magen-Darm-Trakt reizen.
• Niedriger Blutdruck - Da Knoblauch den Blutdruck senken kann, kann er für Personen mit bereits niedrigem Blutdruck unsicher sein.

Fragen Sie immer Ihren Arzt, ob Knoblauch für Sie geeignet ist.

Wie ich Knoblauch benutze

Wegen des Vorteils verwende ich Knoblauch täglich in irgendeiner Form:

• Ich bewahre Knoblauchpulver, Knoblauchsalz und gehackten Knoblauch in der Küche auf, damit ich sie leicht kochen kann.
• Ich zerkleinere 2-4 Nelken pro Tag oder mehr fein und konsumiere, indem ich jeweils einen kleinen Löffel nehme und mit Wasser abwasche.
• Frische Knoblauchzehen gehen in meine Salatdressings und frischen Gerichte.
• Ich nehme gelegentlich Knoblauchkapseln für einen zusätzlichen Schub.

Andere Möglichkeiten, Knoblauch zu verwenden:

• In Olivenöl köcheln lassen, um Knoblauchöl gegen Ohrenschmerzen zu erhalten (ein paar Tropfen gekühltes Öl in das Ohr geben).
• Behandeln Sie schütteres Haar, indem Sie Knoblauchöl auf die Kopfhaut auftragen.
• Essen Sie fermentierten Knoblauchhonig, um das Immunsystem während einer Krankheit zu stärken.
• Knoblauch in der Nahrung kann ein natürliches Heilmittel gegen Strep der Gruppe B während der Schwangerschaft sein (Hebammen raten dazu, täglich eine Nelke zu essen).
• Ein Fußbad mit frischen Knoblauchzehen kann beim Fuß des Athleten helfen.
• Reduzieren Sie die Anzahl der Mücken in Ihrem Garten, indem Sie mit Knoblauch angereichertes Wasser auf und in der Nähe von Mückenbrutgebieten verwenden.

Hinweis: Knoblauch kann sehr stark sein. Probieren Sie daher Knoblauchöl oder aufgegossenes Wasser, bevor Sie gerade Knoblauchzehen auf die Haut auftragen.

Dieser Artikel wurde von Dr. Scott Soerries, MD, Hausarzt und medizinischer Direktor von SteadyMD, medizinisch überprüft. Wie immer ist dies kein persönlicher medizinischer Rat und wir empfehlen Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen.

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Quellen:

1. Thomson, Bordia, Ali & Muslim. (2006, 01. März). Die Aufnahme von Knoblauch in die Ernährung kann helfen, den Blutzucker, das Cholesterin und die Triglyceride zu senken. Abgerufen von https://academic.oup.com/jn/article/136/3/800S/4664365
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3. Cutler, R. R., Odent, M., Hajj-Ahmad, H., Maharjan, S., Bennett, N. J., Josling, P. D.,. . . Dall'Antonia, M. (2009, Januar). In-vitro-Aktivität eines wässrigen Allicinextrakts und einer neuen topischen Allicin-Gelformulierung gegen Streptokokken der Lancefield-Gruppe B. Abgerufen von https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19001449
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6. Knoblauch und Zwiebeln: Ihre krebsvorbeugenden Eigenschaften. (n.d.). Abgerufen von https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/