Ahorn Estragon Karotten

Die Familie meines Vaters hatte in den meisten Ferien immer Karotten in irgendeiner Form gekocht und sie sind ein Lieblingsgemüse in dieser Gruppe. Dieses Jahr war ich Gastgeber von Thanksgiving und obwohl ich mich verpflichtet fühlte, irgendeine Form oder gekochte Karotten zu servieren, langweilte mich das einfache gedämpfte Rezept.

Dieses Rezept war aus zwei Gründen ein zufälliger Erfolg: Meine Kinder wollten “ helfen ” Koch und ein paar zusätzliche Zutaten, die auf der Theke standen.

Ich habe für jedes Kind in meiner Küche einen dieser Crinkle-Cutter - sie sind nicht scharf genug, um die Finger zu beschädigen, und eignen sich perfekt, um Kinder für Rezepte Gemüse für mich hacken zu lassen. Sie werden tatsächlich hilfreich und es beschäftigt sie, während ich koche. Normalerweise koche ich ein paar Mahlzeiten pro Woche, damit sie beim Hacken helfen können, damit sie beteiligt werden können.

Während ich mit Süßkartoffeln, Truthahn, Soße usw. beschäftigt war, baten die Kinder um Hilfe, also holte ich den Crinkle Cutter und eine Tüte Karotten heraus. Zehn Minuten später hatten vier Kinder fünf Pfund Karotten in Knitterscheiben geschnitten, also musste ich ein Rezept finden, das ich mit ihnen machen konnte.

In einem Topf kochte noch eine kleine Brühe, etwas Ahornsirup von der Pekannusstorte (Rezept bald) und etwas frisch gehackter Estragon vom Truthahn, also war dieses Rezept geboren.

Alle haben es geliebt und es war eine großartige Pause von einfachen gedämpften Karotten … Außerdem schmeckt es schick, ist aber einfach zuzubereiten und die Kinder können “ helfen. ”

Ahorn Estragon Karotten Rezept

Zutaten

• 6-8 Karotten (in Scheiben geschnitten)
• 4 EL Butter (oder Kokosöl)
• & frac14; Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
• & frac14; Tasse Ahornsirup (oder Honig)
• 1 TL frischer Estragon (gehackt oder getrocknet)
• 1 TL Meersalz
• & frac12; TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

• Alle Zutaten in eine große Pfanne geben.
• Zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren 10-15 Minuten kochen lassen oder bis die Karotten weich sind.
• Servieren und genießen.

Anmerkungen

Ernährung

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