Wie man eine Sojasauce Alternative macht
Ich liebe Sojasauce … Es hat einen köstlichen Geschmack und wird oft in Pfannengerichten und Marinaden verwendet. Es ist auch eine Quelle für Gluten und Soja, daher experimentiere ich seit Jahren mit Alternativen.
Nach langem Ausprobieren und vielen Gerichten, die nach Essig oder der falschen Gewürzmischung schmecken, habe ich mich schließlich für zwei Sojasaucenalternativen entschieden, die meiner Meinung nach vergleichbar oder besser sind als die 'echten'. Sache. Ich benutze diese in Pfannengerichten, auf Sushi oder in Marinaden, Dressings und Suppen.
Wie man eine Sojasauce Alternative macht
Wenn Sie eine DIY-Option bevorzugen, ist dieses Rezept großartig. Es kombiniert die Vorteile von Knochenbrühe (verwenden Sie Rindfleischknochen) mit Gewürzen, Melasse und Fischsauce für eine gesündere Sojasaucenalternative, die sehr ähnlich schmeckt.
Diese Methode ist einfach durchzuführen, aber etwas zeitintensiv. Wenn Sie also eine einfachere Option wünschen, scrollen Sie nach unten, um eine großartige Alternative zu finden, die Sie im Geschäft gekauft haben (die Sie kostenlos erwerben können).
4,23 von 18 StimmenHausgemachtes Sojasauce-Alternativrezept
Hausgemachte Sojasauce mit Rinderknochenbrühe, Essig, Gewürzen und Fischsauce ist eine sehr gut schmeckende (und viel gesündere) Alternative zu im Laden gekaufter Sojasauce. Kurs Gewürz Küche Asiatische Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 9 Minuten Gesamtzeit 14 Minuten Portionen 1 Tasse Kalorien 43kcal Autor Katie Wells Die folgenden Zutaten-Links sind Affiliate-Links.Zutaten
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 TL Rotweinessig
- 1 TL Balsamico-Essig
- 2 TL Melasse
- & frac14; TL Knoblauchpulver
- & frac12; TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise gemahlener Ingwer
- 1 TL Fischsauce
Anleitung
- Alle Zutaten außer Fischsauce in einer kleinen Pfanne vermischen und zum Kochen bringen.
- 8-9 Minuten köcheln lassen oder bis es etwa halbiert ist.
- Probieren Sie, um sicherzustellen, dass Sie den gewünschten Geschmack und die gewünschte Salzigkeit erreicht haben. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
- Vom Herd nehmen und Fischsauce hinzufügen.
- Gut umrühren und abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank lagern und nach Wunsch anstelle von Sojasauce verwenden.
- Genießen!
Anmerkungen
Passen Sie den Salzgehalt an Ihre Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse an.Ernährung
Servieren: 1TBSP | Kalorien: 43kcal | Kohlenhydrate: 5,8 g | Protein: 6 g | Fett: 1 g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 10 mg | Natrium: 321 mg | Faser: 1 g | Zucker: 1,6 gGefällt dir dieses Rezept? Schauen Sie sich mein neues Kochbuch an oder holen Sie sich alle meine Rezepte (über 500!) In einem personalisierten wöchentlichen Speiseplaner hier!
Kokosnuss Aminos Sojasauce Alternative
Wenn die DIY-Version nicht Ihr Ding ist, gibt es eine andere großartige Alternative: Kokosnuss-Aminosäuren.
Kokosnuss-Aminosäuren werden aus gealtertem und sonnengetrocknetem Bio-Kokosnusssaft hergestellt, der mit Meersalz gemischt ist. Wenn der Kokosnussbaum geklopft wird, entsteht ein sehr nährstoffreicher “ Saft ” das strahlt von den Kokosnussblüten aus. Dieser Saft ist roh, sehr glykämisch, reich an 17 Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen und hat einen nahezu neutralen pH-Wert.
Unsere Familie verwendet seit Jahren Kokosnuss-Aminosäuren wegen des erstaunlichen Geschmacks. Als ich es zum ersten Mal entdeckte, war es fast unmöglich zu finden und teuer. Ich musste direkt bei der Firma oder bei Amazon bestellen und 8 USD + eine Flasche bezahlen! Kokosnuss-Aminosäuren sind jetzt viel beliebter und an vielen Orten erhältlich, auch zu viel günstigeren Online-Preisen!
Magst du Sojasauce genauso wie ich? Haben Sie jemals eine gesündere Alternative ausprobiert?