Gegrilltes thailändisches Garnelenrezept

Garnelen sind eine ausgezeichnete Proteinwahl für eine geschäftige Nacht, da sie sehr schnell auftauen und kochen. Sie nehmen leicht die Aromen und Aromen der Gewürze an, die auf ihnen verwendet werden, und sind daher äußerst vielseitig und köstlich. Dieses thailändische Garnelenrezept ist keine Ausnahme.

Thailändische Garnele

Die Aromen, die in der thailändischen Küche verwendet werden, sind absolut unglaublich und Garnelen sind eine perfekte Basis für diese komplexen Aromen. Einige der Aromen, die in der thailändischen Küche häufig vorkommen, sind:

• Verschiedene Arten von Chilis und Paprika
• Kurkuma
• Ingwer
• Zitrus und Zitronengras
• Basilikum
• Zwiebeln und Schalotten
• Zimt, Nelken und Minze
• Kreuzkümmel
• Knoblauch
• Fischsoße
• Curry Pulver
• Sesam

Kombinationen dieser Gewürze und Aromen schmecken auf allem, von Gemüse bis Fleisch. Sie können aus einer einfachen Suppe einen komplexen und köstlichen Favoriten machen. Sie können sogar ein traditionelles Frühstücksomelett aufpeppen.

Für diese Garnelen habe ich eine Kombination aus Ingwer, Zitrusfrüchten, Knoblauch und Paprika mit einem Hauch von Süße aus Honig gewählt. Das Grillen auf einem Gas- oder Holzkohlegrill intensiviert den Geschmack und verleiht ein wenig Rauch. Wenn Sie jedoch keinen Grill haben, können Sie diese leicht in einer Pfanne anbraten, auf einer gusseisernen Grillpfanne grillen oder im Ofen kochen .

Machen Sie es eine Mahlzeit

Diese können leicht zur Basis einer ganzen Mahlzeit werden und können je nach Ihren Vorlieben auf verschiedene Arten zubereitet werden. Einige Vorschläge:

Einige Gemüse in einem Wok mit Sesamöl dämpfen oder anbraten, um sie mit den Garnelen zu servieren.

Grillen Sie etwas Bok Choy oder anderes Gemüse mit den Garnelen und servieren Sie sie zusammen.

Machen Sie etwas Reis (oder Blumenkohlreis) als Basis. Erhitzen Sie die zusätzliche Marinade in einer kleinen Pfanne bis sie kocht und köcheln Sie etwa 10 Minuten lang, um eine Sauce zu erhalten, die beide übersteigt. Fügen Sie mehr Zitronensaft und Honig hinzu, wenn dies für Flüssigkeit und Geschmack erforderlich ist.

Machen Sie einen großen Salat mit einem Ingwer-Dressing und belegen Sie ihn mit Garnelen.

Gegrilltes thailändisches Garnelenrezept

Zutaten

• 2 Pfund Garnelen (geschält, entadern und Schwänze entfernt)
• 1 Zoll frischer Ingwer
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Orange
• 1 Limette
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 2 EL Honig
• & frac14; Tasse Kokosnuss Aminosäuren
• 1 TL Sriracha (oder eine andere scharfe Sauce, optional)
• & frac12; TL Salz
• & frac12; TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

• Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben.
• Ingwerwurzel schälen, fein hacken und über die Garnelen streuen.
• Knoblauch schälen, hacken und über die Garnelen streuen.
• Orange und Limette über die Garnelen geben, dann beide entsaften und in die Schüssel geben.
• In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Honig, Kokos-Aminosäuren, Sriracha, Salz und Pfeffer verquirlen
• Gießen Sie die Öl-Honig-Mischung über die Garnelen und Gewürze in der Schüssel.
• Vorsichtig umrühren, um alle Garnelen gleichmäßig zu bestreichen.
• Grill auf mittelhoch vorheizen.
• Lassen Sie die Garnelen etwa 10 Minuten lang marinieren und fädeln Sie sie dann zum Grillen auf Spieße.
• Die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben.
• Zum Kochen bringen und mindestens fünf Minuten köcheln lassen.
• Garnelen 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
• Falls gewünscht, während des Kochens mit erhitzter Marinade bestreichen. Dies kann auch als Sauce verwendet und mit Garnelen über Reis serviert werden.
• Sofort servieren.

Anmerkungen

Ernährung

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