25 Minuten Pad Krapow Gai (Thai Basil Huhn)

Mit einer großen Familie bin ich ein großer Fan von schnellen Mahlzeiten. Jedes Rezept, das ich in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bekommen kann, ist ein Gewinn. Wenn nur eine Pfanne verwendet wird, ist das sogar noch besser! Dieses Rezept für Pad Krapow Gai (Thai-Basilikum-Huhn) ist beides.

Was ist Pad Krapow Gai?

Im Thailändischen bedeutet Pad “ gebraten ” krapow ist “ heiliges Basilikum ” und gai bedeutet “ Huhn ” Im Wesentlichen ist dieses Rezept ein gebratenes Basilikum-Hühnchen-Gericht. Es ist süß und herzhaft, aber nicht scharf wie viele thailändische Gerichte, was es zu einer großartigen Wahl für diejenigen macht, die neu in der thailändischen Küche sind.

Wenn Sie Gewürze mögen, können Sie dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie etwas mehr thailändische Chilis hinzufügen (manchmal verwende ich stattdessen die leichter zu findenden Jalapeños).

Wie man Pad Krapow Gai gesund macht

Thailändisches Essen ist anfangs nicht zu ungesund, daher ist es ziemlich einfach, es zu etwas zu machen, das ich gut finde, wenn ich meine Familie ernähre.

Brühe

Ich verwende gerne Hühnerbrühe mit Kessel und Feuer, weil sie aus biologischen Zutaten hergestellt wird, einschließlich Hühnerknochen von Weidetieren. Ich benutze auch hausgemacht, wenn ich Zeit habe, es zu machen.

Coconut Aminos

Anstatt Sojasauce zu verwenden (die Soja, Weizen und Zusatzstoffe enthält, die ich gerne meide), verwende ich Kokosnuss-Aminosäuren. Der Geschmack ist der gleiche, aber Kokosnuss-Aminosäuren werden aus Kokosnuss anstelle von Soja hergestellt.

Süßstoff

Viele thailändische Rezepte verlangen nach Zucker, aber ich bevorzuge gesündere Süßstoffe. Honig und Ahornsirup sind meine Lieblingsauswahl, da sie natürliche Zuckerquellen sind. Ich esse immer noch nicht gerne viele davon, aber sie haben nicht die gleichen negativen Auswirkungen auf den Körper wie Haushaltszucker.

Öl

Wie Sie vielleicht wissen, verwende ich niemals verarbeitete Pflanzenöle (wie Mais, Soja oder Sonnenblumen). Ich benutze gesündere Öle wie Kokosnuss, Olivenöl und Avocado. Diese Öle bieten gesunde Fette, um einen gesunden Körper zu unterstützen.

Gewürze

Die Gewürze in diesem Rezept sind ungefähr die gleichen wie in vielen anderen Rezepten. Ich verwende gerne frisches Basilikum aus meinem Garten, wenn ich kann, um ein wirklich frisches und schmackhaftes Gericht zu kreieren.

Wie man Pad Krapow Gai (Tai Basil Huhn) serviert

Typischerweise wird thailändisches Essen mit langkörnigem Jasminreis oder kurzkörnigem Klebreis serviert. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Blumenkohlreis oder allein. Ich schalte es gerne ein und verwende manchmal Blumenkohlreis als zusätzliche Nahrung.

Sie können auch ein flaches Spiegelei und eine Limettenscheibe für eine lustige und köstliche Variation hinzufügen.

25-minütiges Pad Krapow Gai Rezept (Thai Basil Chicken)

Zutaten

• 1 Tasse Hühnerbrühe
• & frac14; Tasse Kokos-Aminos (oder weizenfreie Tamari)
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
• 3 EL Kokosöl (oder Olivenöl)
• 3 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel (grob gehackt)
• & frac12; Tasse Schalotten
• 4 Knoblauchzehen
• 2 TBSP Thai Chilis (oder andere Paprika, optional)
• 2 Tassen frische Basilikumblätter

Anleitung

• In einer Schüssel die Brühe, die Kokos-Aminosäuren, die Fischsauce und den Honig zusammenrühren und beiseite stellen.
• In einer großen Pfanne das Öl bei starker Hitze heiß werden lassen.
• Fügen Sie das gehackte Huhn hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es größtenteils gekocht ist.
• Während das Huhn kocht, die Schalotten in Scheiben schneiden und den Knoblauch und die Chilis hacken.
• Fügen Sie die Schalotten, den Knoblauch und die Chilis zum Huhn hinzu und kochen Sie weitere 4 Minuten.
• 2 Esslöffel der Saucenmischung in die Pfanne geben und ein bis zwei Minuten bräunen und karamellisieren lassen.
• Fügen Sie die restliche Sauce hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten, bis die Sauce heiß ist.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
• Basilikum in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
• Nur umrühren und sofort über Reis oder Blumenkohlreis servieren.

Anmerkungen

Ernährung

Willst du mehr asiatisch inspirierte Rezepte?

Meine Familie liebt thailändische, japanische und andere asiatisch inspirierte Gerichte. Hier sind einige meiner Favoriten:

• Tom Kha Gai Suppe (Thai Coconut Soup) - Dieses leckere Suppenrezept ist einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Ich mag es, dieses Rezept zu zaubern, wenn es kalt ist und wir eine leckere und wärmende Mahlzeit brauchen.
• Kokosgarnelen - Obwohl Kokosgarnelen schick klingen, dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Ich brate die Garnelen oft im Voraus (und lasse sie im Kühlschrank, bis es Zeit zum Kochen ist), damit das Abendessen einfach und unkompliziert ist.
• Asian Color Burst Salad - Ich liebe diesen einfachen Salat, der sich leicht in eine Mahlzeit mit etwas übrig gebliebenem Hühnchen oder Steak verwandeln lässt. Das Dressing verleiht diesem nährstoffreichen Salat einen erstaunlichen Geschmack.
• Thai Chicken Curry - Dieses Rezept ist so einfach zusammen zu werfen und voller erstaunlicher Aromen. Ich mag es, es morgens in den Slow Cooker zu werfen (oder am späten Nachmittag in den Instant Pot) und dieses Gericht kochen zu lassen, während ich andere Dinge mache.
• Lachs mit Sesamkruste - Lachs ist ein großartiger fetter Fisch, der der Ernährung viele gesunde Omega-3-Fettsäuren hinzufügt. Dieses Rezept verwandelt es in ein japanisches Gericht mit Ingwer, Knoblauch und Sesam.
• Thai Shirataki Nudeln - Die herzhafte, thailändisch inspirierte Erdnussbuttersauce ist ein Traum!

Viele dieser Rezepte sind einfache und schnelle Mahlzeiten für geschäftige Nächte an Wochentagen. Ich liebe es, meiner Familie etwas Leckeres anbieten zu können, dessen Vorbereitung nicht den ganzen Tag dauert!

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